Üniversitemiz Kuzey Kampüsünde yer alan, yaklaşık 2 aydır faaliyet gösteren ve öğrenci ile akademik personelden oluşan ortalama 900 kişiye hizmet veren mutfağa teknik gezi düzenlendi (05.12.2018 - 10:00-12:00). Meslek yüksekokulumuz Otel, Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı öğrencilerimize Öğr. Gör. Esra ÖZATA eşlik etti. Mutfakta en üst sorumluluğa sahip olan Executive Chef Mehmet AYDOĞDU, mutfak hakkında genel bilgiler verdi. Mutfak ekipmanlarını tanıtılmasının yanı sıra öğrencilere aşçılık mesleğinin artılarından ve eksilerinden bahsederek mesleki tecrübesiyle bilgilendirmelerde bulundu. Ayrıca bu mesleğin sevmek ve inanmakla yapılabileceğini, bir zaman sonra tutkuya dönüşebileceğini dile getiren Chef Aydoğdu, öğrencilerin sorularına cevap cererek sektörel anlamda değerli düşünlerini paylaştı.
Aynı
gün, şehir merkezinde yer alan, toplam 216 oda ve 503 yatak kapasitesine sahip,
5 yıldızı bulunan Anitta Hotel’e teknik gezi düzenlendi (05.12.2018 - 13:00-15:00). Meslek yüksekokulumuz Otel, Lokanta ve İkram
Hizmeritleri Bölümü Aşçılık Programı öğrencilerimize Öğr. Gör. Esra ÖZATA eşlik
etti. Mutfaktan başlayarak otelin genel
durumu hakkında bilgiler veren Executive Chef Ahmet ÖZDEMİR, öğrencilerin
sorularını yanıtladı. Aşçılık hayatının nasıl başladığını, devamında artan
başarısının sabırla harmanlandığını ifade eden chef Özdemir, yaşadığı tecrübeleri aktararak
öğrencilere önemli düzeyde katkıda bulundu.
